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Detalhes do produto:
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| Name: | Automatic Vacuum Frying Machine | Feature: | High Productivity |
|---|---|---|---|
| Suitable for: | various food | Style: | Vacuum Fried |
| Frying time: | 40-90min | Material: | 304 stainless steel |
| Model: | 30/50/100/200 KG PER BATCH | With Deoil machine: | Yes |
| Utilização: | Linha de produção de equipamento de fritura a vácuo a baixa temperatura de fatias de frutas e vegeta |
300-500kg Snacks Food Vacuum Fritadora de baixa temperatura para vegetais Frutas fatias Processamento Vacuo Fritagem Desidratação Linha de fabricação
Equipamento automático de fritura a baixa temperatura a vácuo de fatias de frutas e vegetais linha de produção
Fluxo do processo de produção:
Instruções para o processamento de fatias de vegetais
1.Arrancar cenoura na máquina de lavar e descascar
2.Lavar e descascar cenoura com escova dura, descarga automática de tipo parafuso
3.Recolha manual de vegetais de raiz não qualificados.
4Corte as cenouras de acordo com o tamanho desejado.
5Lavar o amido na superfície das fatias de cenoura
6- Branquear as fatias de cenoura automaticamente.
7. Remover a água na superfície das fatias de cenoura
8O material limpo entra no processo de imersão de açúcar e, após o tratamento, é colocado no armazém de congelamento rápido.[O processo de imersão de açúcar consiste em tornar as fatias de frutas e legumes mais plenas de cor e aumentar a crispidade do produto acabado.]
9.Antes de os alimentos serem fritos a vácuo, devem ser congelados a baixa temperatura, com a temperatura central a atingir 15-18 graus abaixo de zero,
10A temperatura da máquina de fritura de baixa temperatura pode ser ajustada livremente entre 86 e 100 graus.
11Os produtos fritos a vácuo podem ser temperados com pó de temperos para fatias de cenoura fritas a vácuo.
12O produto acabado é embalado com diferentes gramas de peso, e as configurações automáticas de pesagem e embalagem podem ser definidas com uma tecla na tela do PLC.
Introdução à máquina de fritura a vácuo:
O tanque de óleo de vácuo usa um buraco de entrada de aço inoxidável 304 de abertura rápida, que é conveniente para limpar a gordura no tanque de óleo.
A fim de evitar que o resíduo do produto se misture com o óleo durante o processo de fritura, é adicionada uma cortina móvel de aço inoxidável debaixo do buraco de entrada.
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Dispositivo de configuração Lista:-Máquina de fritura a vácuo automática de frutas e legumes
1Máquina de fritura a vácuo de aço inoxidável
2.tanque de aquecimento
3.Condensador de coletor de vapor de aço inoxidável
4Motor desengraçador
5Sistema de aquecimento a vapor
6.Bomba de óleo centrífuga
7.Bomba de vácuo de anel de água
8.PLC e gabinete de controlo touch screen
Máquina de fritura a vácuo automática de frutas e legumes
| Ponto | Contenção |
| Nome do produto: | Máquina de fritura a vácuo |
| Modelo: | ZY-VF30 |
| Tempo de processamento longo: | 30 a 90 minutos |
| Temperatura do óleo: | 80 a 120 °C |
| Fonte de aquecimento: | Gerador de vapor |
| Método principal de aquecimento: | Vapor |
| Revoluções de desengraçamento por minuto: | 0-400 ((conversão de frequência) |
| Voltagem: | 380 V |
| Pressão de vácuo: | -0,09 a -0,98mpa |
| Capacidade de transformação (kg de matéria-prima/tempo): | 30 kg/50 kg/100 kg/200 kg |
| Quantidade (lotes em kg): | 6 kg/10 kg/20 kg/40 kg |
| Operação por lotes: entrada de óleo: | 700L (para reutilização) |
| Teor de óleo: | Cerca de 10% |
| Quantidade de alimentos para animais: | 30-200 kg/loto |
| Relação entre alimentação e descarga: | 5:1 |
| Consumo de combustível de referência | Cerca de 1% do volume total de petróleo |
| Fritas as matérias-primas: | Vegetais/Fruta/Food do mar.. |
②- Área de aplicação para alimentos:
1) Frutas: como maçã, banana, macaco, abacaxi, tamarindo, morango, jaca, etc.
2) Vegetais: como cenoura, nabo, batata doce, abóbora, alho, cebola, cogumelo, abóbora branca, quiabo e assim por diante.
3) Carne: carne de bovino, peixe, camarão, polvo, etc.
③Processamento:
Matérias-primas → peneiração → limpeza → fatiamento (cortado em secções) → fixação → drenagem → maceração a vácuo → congelação rápida → fritura a vácuo → degreasão a vácuo → tempero → produtos
④Composição dos equipamentos de fritura a baixa temperatura a vácuo:
Fritadora a vácuo, sistema de aquecimento por óleo, sistema de vácuo, sistema de captura de vapor, sistema hidráulico, sistema pneumático, sistema automático de remoção de óleo, sistema de controlo elétrico.
Máquina de fritura a vácuo automática de frutas e legumes
Pessoa de Contato: Mrs. Lisa
Telefone: 086 15249674563
