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Detalhes do produto:
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| Nome: | Máquina automática de fritura a vácuo de peixe | Estilo: | Fritas a vácuo |
|---|---|---|---|
| Modelo: | 30/50/100/200 | Adequado para: | Peixe, Frutas, Vegetais |
| Tempo de Fritura: | COM BASE NO REQUISITO | Materiais: | 304 aço inoxidável |
| Voltagem: | 380v | Poder (w): | 72kw |
| Realçar: | Máquina de fritura industrial de fatias de frutas,Máquina de fritura industrial de 700L,Máquina de fritura industrial 72 kW |
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Máquina de fritura a vácuo automática de frutas e legumes
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| Pessoa de contacto: | Sra. Lisa. |
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Isto é uma fritura de vácuo de baixa temperatura, equipamento de desidratação, a temperatura do óleo pode ser ajustada 80-120°C
Máquina de fritura a vácuo automática de frutas e legumes
| Ponto | Contenção |
| Nome do produto: | Máquina de fritura a vácuo |
| Modelo: | ZY-VF50 |
| Tempo de processamento longo: | 30 a 90 minutos |
| Temperatura do óleo: | 80 a 120 °C |
| Fonte de aquecimento: | Gerador de vapor |
| Método principal de aquecimento: | Vapor |
| Revoluções de desengraçamento por minuto: | 0-400 ((conversão de frequência) |
| Voltagem: | 380 V |
| Pressão de vácuo: | -0,09 a -0,98mpa |
| Capacidade de transformação (kg de matéria-prima/tempo): | 30 kg/50 kg/100 kg/200 kg |
| Quantidade (lotes em kg): | 6 kg/10 kg/20 kg/40 kg |
| Operação por lotes: entrada de óleo: | 700L (para reutilização) |
| Teor de óleo: | Cerca de 10% |
| Quantidade de alimentos para animais: | 30-200 kg/loto |
| Relação entre alimentação e descarga: | 5:1 |
| Consumo de combustível de referência | Cerca de 1% do volume total de petróleo |
| Fritas as matérias-primas: | Vegetais/Fruta/Food do mar.. |
Introdução à máquina de fritura a vácuo:
A máquina de fritura a vácuo de baixa temperatura é projetada de acordo com as vantagens do processamento de alimentos sob condições de vácuo.
Relativamente à pressão atmosférica e ao vácuo, o sistema está sob um estado de pressão negativa, se comparado com o vácuo, inferior a 0,9 mg,O teor de oxigénio por unidade de volume é muito menor do que o oxigénio da atmosfera, nas condições de ausência absoluta de oxigénio no processamento de alimentos, desidratação, e pode reduzir o ar no processamento de alimentos e oxidação de contato com alimentos,para evitar a oxidação produzir danos ao corpo humano e bactérias Erosão, tais como acidificação das gorduras, browning enzimático e oxidação, carbonização, alteração enzimática e outras substâncias nocivas, de modo a obter alimentos saudáveis,melhorar os requisitos das empresas de tecnologia de processamento de alimentos, por isso a fritura a vácuo é o equipamento de processamento de alimentos mais avançado.
Dispositivo de configuração Lista:-Máquina de fritura a vácuo automática de frutas e legumes
1Máquina de fritura a vácuo de aço inoxidável
2.tanque de aquecimento
3.Condensador de coleta de vapor de aço inoxidável
4Motor desengraçador
5Sistema de aquecimento a vapor
6.Bomba de óleo centrífuga
7.Bomba de vácuo de anel de água
8.PLC e gabinete de controlo touch screen
①Princípio de funcionamento:Máquina de fritura a vácuo automática de frutas e legumes
Com frutas e vegetais frescos como principais matérias-primas, óleo vegetal comestível como meio de aquecimento, bem como fritura a vácuo a baixa temperatura (VF) e outras tecnologias avançadas,As fatias crocantes de frutas e vegetais podem ser rapidamente desidratadas num tempo muito curto e em tempo de secagem para obter um baixo teor de água.
Os alimentos à base de frutas e vegetais são pobres em óleo, crocantes mas não gordurosos, mantêm a forma, cor, aroma e sabor originais das frutas e vegetais e são ricos em vitaminas, minerais,fibras e outros nutrientes.
São baixos em açúcar, baixos em sal, baixos em gordura e baixos em febre.
Aquecimento da bobina de aço inoxidável, aquecimento rápido, temperatura constante do óleo para garantir a cor, aroma, sabor e forma do produto.
②- Área de aplicação:Máquina de fritura a vácuo automática de frutas e legumes
1) Frutas: como maçã, banana, macaco, abacaxi, tamarindo, morango, jaca, etc.
2) Vegetais: como cenoura, nabo, batata doce, abóbora, alho, cebola, cogumelo, abóbora branca, quiabo e assim por diante.
3) Carne: carne bovina, peixe, camarão, polvo, etc.
③Processamento:
Matérias-primas → peneiração → limpeza → fatiamento (cortado em secções) → fixação → drenagem → maceração a vácuo → congelação rápida → fritura a vácuo → degreasão a vácuo → tempero → produtos
④Composição dos equipamentos de fritura a baixa temperatura a vácuo:Máquina de fritura a vácuo automática de frutas e legumes
Fritadora a vácuo, sistema de aquecimento por óleo, sistema de vácuo, sistema de captura de vapor, sistema hidráulico, sistema pneumático, sistema automático de remoção de óleo, sistema de controlo elétrico.
Máquina de fritura a vácuo automática de frutas e legumes
Pessoa de Contato: Mrs. Lisa
Telefone: 086 15249674563
