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Detalhes do produto:
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| Nome: | máquina de fritura a vácuo de frutas e vegetais | Modelo: | 30/50/100/200 kg por lote |
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| Adequado para: | Fungos, Okra, tâmaras, etc. | Estilo: | Fritagem a vácuo |
| Materiais: | SUS 304 | Garantia: | 1 ano |
| Características: | Operação fácil | Pacote: | caso de madeira |
| Realçar: | Máquina de fritura industrial de 200 kg/lotação,SUS304 Máquina de fritura a vácuo de cogumelos,Máquina de fritura a vácuo de cogumelos PLC |
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Máquina de fritura a vácuo de cogumelos
Introdução à máquina de fritura a vácuo:
Usando fritura a vácuo, a temperatura de fritura é muito reduzida, e a panela de fritura A concentração de oxigênio dentro também é muito reduzida.
A comida frita não é fácil de desbotar, mudar de cor, marrom, e pode manter a matéria-prima a cor de si mesma.
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| Pessoa de contacto: | Sra. Lisa. |
| Título do cargo: | Gerente |
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Parâmetro da máquina de fritura a vácuo
| Ponto | Contenção |
| Nome do produto: | Máquina de fritura a vácuo |
| Modelo: | ZY-VF30 |
| Tempo de processamento longo: | 30 a 90 minutos |
| Temperatura do óleo: | 80 a 120 °C |
| Fonte de aquecimento: | Gerador de vapor |
| Método principal de aquecimento: | Vapor |
| Revoluções de desengraçamento por minuto: | 0-400 ((conversão de frequência) |
| Voltagem: | 380 V |
| Pressão de vácuo: | -0,09 a -0,98mpa |
| Capacidade de transformação (kg de matéria-prima/tempo): | 30 kg/50 kg/100 kg/200 kg |
| Quantidade (lotes em kg): | 6 kg/10 kg/20 kg/40 kg |
| Operação por lotes: entrada de óleo: | 700L (para reutilização) |
| Teor de óleo: | Cerca de 10% |
| Quantidade de alimentos para animais: | 30-200 kg/loto |
| Relação entre alimentação e descarga: | 5:1 |
| Consumo de combustível de referência | Cerca de 1% do volume total de petróleo |
| Fritas as matérias-primas: | Vegetais/Fruta/Food do mar.. |
Dispositivo de configuraçãoMáquina de fritura a vácuo
| 1Máquina de fritura a vácuo de aço inoxidável | 5Motor desengraçador |
| 2. condensador de coletor de vapor de aço inoxidável | 6. tanque de aquecimento |
| 3Sistema de aquecimento a vapor | 7. bomba de vácuo de anel de água |
| 4. Bomba de óleo centrífuga | 8. PLC e gabinete de controlo touch screen |
Princípio de funcionamentoMáquina de fritura a vácuo
Com frutas e vegetais frescos como principais matérias-primas, óleo vegetal comestível como meio de aquecimento, bem como fritura a vácuo a baixa temperatura (VF) e outras tecnologias avançadas,As fatias crocantes de frutas e vegetais podem ser rapidamente desidratadas num tempo muito curto e em tempo de secagem para obter um baixo teor de água.
Os alimentos à base de frutas e vegetais são pobres em óleo, crocantes mas não gordurosos, mantêm a forma, cor, aroma e sabor originais das frutas e vegetais e são ricos em vitaminas, minerais,fibras e outros nutrientes.
São baixos em açúcar, baixos em sal, baixos em gordura e baixos em febre.
Aquecimento da bobina de aço inoxidável, aquecimento rápido, temperatura constante do óleo para garantir a cor, aroma, sabor e forma do produto.
Área de aplicação da máquina de fritura a vácuo
1) Frutas: como maçã, banana, macaco, abacaxi, tamarindo, morango, jaca, etc.
2) Vegetais: como cenoura, nabo, batata doce, abóbora, alho, cebola, cogumelo, abóbora branca, quiabo e assim por diante.
3) Carne: carne bovina, peixe, camarão, polvo, etc.
①Processamento:
Matérias-primas → peneiração → limpeza → fatiamento (cortado em secções) → fixação → drenagem → maceração a vácuo → congelação rápida → fritura a vácuo → degreasão a vácuo → tempero → produtos
②Composição dos equipamentos de fritura a baixa temperatura a vácuo:
Fritadora a vácuo, sistema de aquecimento por óleo, sistema de vácuo, sistema de captura de vapor, sistema hidráulico, sistema pneumático, sistema automático de remoção de óleo, sistema de controlo elétrico.
Pessoa de Contato: Mrs. Lisa
Telefone: 086 15249674563
