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Detalhes do produto:
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| Nome: | máquina de fritura a vácuo de frutas e vegetais | Voltagem: | 3 fases/380V/50Hz ou personalizados |
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| Modelo: | 30/50/100/200 kg por lote | Capacidade: | 50-110 kg/lote |
| Garantia: | 12 meses | Componentes essenciais: | PLC, motor, motor, rolamento, bomba |
| Características: | Economia de petróleo | Função: | Fritura a vácuo em baixa temperatura |
| Destacar: | 110 kg/lotação Máquina de fritura industrial,Máquina de fritura industrial de poupança de óleo PLC,Máquina de fritura industrial de frutas e vegetais |
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50 kg por lote Máquina de fritura a vácuo de longa duração
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| Pessoa de contacto: | Sra. Lisa. |
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Introdução à máquina de fritura a vácuo:
No vácuo, a água no espaço intercelular das frutas e legumes vaporiza-se e expande-se rapidamente, o espaço se expande, o efeito de expansão é bom.e tem um bom desempenho de reidratação
Máquina de fritura a vácuo automática de frutas e legumes
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Modelo
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VF250
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Capacidade de processamento (material: Kg/lotação)
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50~110kg ((matérias-primas diferentes, terão capacidade diferente)
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Volume do cesto ((L)
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250 litros
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Tempo de processamento ((min/lotação)
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15-30 dependem da espessura das fichas
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Grau de vácuo (MPa) (à temperatura da água 15°C)
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- 0,0996 ~ 0.0998
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Temperatura do óleo ((°C)
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Temperatura do ambiente ~ 120
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Fonte de aquecimento
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Vapor
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Consumo de vapor ((Kg/h)
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200
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Pressão de vapor interlining ((MPa)
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≤ 0.2
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Método de aquecimento
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A bomba de óleo circula o óleo para fora através do trocador,o óleo continua a circular
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Velocidade de descarga rpm/min
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0 a 300
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Voltagem
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220V/380V/415V/440V 3 fases
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Potência total
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16.5KW
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Tamanho
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6500*2500*3500 mm
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Princípio de funcionamento da máquina de fritura a vácuoVantagem da máquina de fritura a vácuo
1.7 eixo SYNC erector
2- Intercambiador de aquecimento de elevada eficiência
3. A marca ABB Motors
4. bomba de vácuo alemã Atlas
5.Siemens ou Mitsubishi marca PLC
6.Skeleton alemão foca de óleo
7Separador de vapor de óleo
Com frutas e vegetais frescos como principais matérias-primas, óleo vegetal comestível como meio de aquecimento, bem como fritura a vácuo a baixa temperatura (VF) e outras tecnologias avançadas,As fatias crocantes de frutas e vegetais podem ser rapidamente desidratadas num tempo muito curto e em tempo de secagem para obter um baixo teor de água.
Os alimentos à base de frutas e vegetais são pobres em óleo, crocantes mas não gordurosos, mantêm a forma, cor, aroma e sabor originais das frutas e vegetais e são ricos em vitaminas, minerais,fibras e outros nutrientes.
Área de aplicação da máquina de fritura a vácuo:
1) Frutas: como maçã, banana, macaco, abacaxi, tamarindo, morango, jaca, etc.
2) Vegetais: como cenoura, nabo, batata doce, abóbora, alho, cebola, cogumelo, abóbora branca, quiabo e assim por diante.
3) Carne: carne bovina, peixe, camarão, polvo, etc.
Processamento de máquina de fritura a vácuo:
Matérias-primas → peneiração → limpeza → fatiamento (cortado em secções) → fixação → drenagem → maceração a vácuo → congelação rápida → fritura a vácuo → degreasão a vácuo → tempero → produtos
Composição do equipamento de fritura a baixa temperatura a vácuo:
Fritadora a vácuo, sistema de aquecimento por óleo, sistema de vácuo, sistema de captura de vapor, sistema hidráulico, sistema pneumático, sistema automático de remoção de óleo, sistema de controlo elétrico.
Pessoa de Contato: Mrs. Lisa
Telefone: 086 15249674563
